番薯仔炊仔飯_雲林科技大學

特色

炊仔飯是雲林斗六特有的小吃,是使用蒸籠炊煮的方式,烹調方式很像米糕,但材料不是糯米,而是一般的蓬萊米。蒸過的飯配上肉燥、青豆,與隨著不同店家而有不同配料及醬汁的調製,每家風味不盡相同,卻都有濃濃的米飯香。

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